諸多的對于新疆過油肉的做法最正宗的做法，過油肉的做法家常做法這個問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、準備配料
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2、將泡好的木耳洗凈，蒜苔切成小條備用。
3、提前將兩勺醬油、少許鹽、少許雞精、冷開水、淀粉調成一碗汁。
4、里脊肉切片，加入一個雞蛋，一湯匙料酒，一茶匙花椒粉，適量淀粉和一湯匙醬油。
5、拌勻，腌制三十分鐘左右。
6、油溫6-7成熱時，放入肉片，用筷子快速翻炒松散的肉片，一直到變色后取出油。
7、鍋里用少許底油，放入蔥蒜炒香。巧姐
8、加入蒜苔和黑木耳略炒。
9、煮適量料酒增香。
10、沿著鍋邊煮大約一湯匙的醋。
11、將蒜苗炒至微透明，加入肉片。
12、大火翻炒，加上哨子，買好的汁放在碗里。
13、烹飪前倒入醋。
以上就是過油肉的做法家常做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
